GARNISH

Se define al garnish a todo elemento decorativo que se coloca en un plato para mejorar su aspecto visual, asi pues una rama de perejil puede ser una garnitura en un plato, aunque en la mayoria de los casos se llama garnish a la escultura en frutas esta en realidad es arte mukimono, hay también esculturas en hielos, mantecas, quesos, chocolates,caramelos,pasta australiana, gelatinas,mazapan, y todas estas se definen com  formas de garnish, seria arte de la decoración con alimentos, que abarca todas las técnicas antes mencionadas, y mukimono unicamente se la llama al tallado de frutas y verduras.